Hướng dẫn kỹ thuật: Cải thiện chế độ ăn truyền thống và quản lý chất thải chăn nuôi bò thịt sử dụng phụ phẩm rơm lúa và cây trồng khác nhằm giảm phát thải khí nhà kính, và phát triển kinh tế tuần hoàn

Chăn nuôi gia súc nói chung và bò thịt nói riêng được xác định là một lĩnh vực quan trọng ở Việt Nam, cung cấp nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng cho con người. Trong những năm gần đây, ngành chăn nuôi bò đạt mức tăng trưởng từ 2-3% mỗi năm. Tuy nhiên, đây cũng là ngành có lượng phát thải khí nhà kính ước tính lên đến 41% của toàn ngành chăn nuôi.

Theo phương thức truyền thống, rơm rạ khô có thể được sử dụng như một nguồn thức ăn chi phí thấp cho gia súc. Tuy nhiên, đây là nguồn thức ăn nghèo protein và có hàm lượng xơ cao. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, nếu rơm rạ được xử lý bằng các phương pháp vật lý, hóa học và sinh học thích hợp, chất lượng thức ăn và khả năng tiêu hóa dinh dưỡng có thể được cải thiện đáng kể.

Dự án VN-SIPA đã hỗ trợ Cục Chăn nuôi/Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn thực hiện thí điểm mô hình nông nghiệp tuần hoàn trong sản xuất bò thịt. Dựa trên các kết quả này, dự án đã soạn thảo một hướng dẫn kỹ thuật về xử lý và sử dụng rơm rạ và các phụ phẩm nông nghiệp khác nhằm cải thiện khẩu phần ăn truyền thống và quản lý phân chuồng trong sản xuất bò thịt nhằm giảm phát thải khí nhà kính và tăng cường kinh tế tuần hoàn, góp phần vào các nỗ lực của Bộ NN&PTNT để đạt được các mục tiêu nêu trong NDC và các cam kết khác tại COP26.

Download